在旱地大棚内种植冬早辣椒，每到12月份至次年2月中旬，因为干旱和低温低湿的田间小气候影响，辣椒授粉不良的现象严重，产量、品质大打折扣。
在水田或水浇地大棚内种植冬早辣椒，采用“深沟养水”措施可以解决相同时段的辣椒授粉不良现象。在此启发之下，旱地大棚内种植冬早辣椒，可以在采用地膜覆盖措施的基础上，在空行内覆盖玉米、稻麦等秸秆，利用微喷灌设施节水灌溉，使辣椒根际保持均衡湿润，同时秸秆亦能有效控制土壤水分的蒸发量，长效保持适宜的土壤湿度和棚内空气湿度，从而减缓因为干旱和低温低湿的田间小气候的负面影响，克服辣椒授粉不良的现象。