苹果树的几个主要浇水时期：
萌芽期：土壤含水量应达田间持水量的70%~80%。
开花期：土壤含水量应达田间持水量的60%~70%。
花芽分化临界期：土壤含水量应达田间持水量的50%—60%。
果实膨大期：土壤含水量应达田间持水量的80%。
成熟期：土壤含水量应达田间持水量的80%。
休眠期：土壤含水量应达田间持水量的80%以上。
苹果树浇水大有讲究，春浇好，夏浇少，秋忌饱。就苹果树春季浇水而言，有两个时期要保证水分的供应，一是萌芽前期，二是速长期。
首先，早施肥水可以及时满足苹果树春季生长发育的营养需求。春季苹果树萌芽、开花、坐果、展叶、新梢生长等物候期集中而重叠，需要消耗大量的营养。虽然是以消耗树体的贮藏营养（树体上一年生长季积累的营养）为主，但水分是不可缺少的，而且对氮、磷、钾等矿物质营养的吸收利用量也较大。
生产实践证明，凡是春季早施肥水的苹果树，果树萌芽、开花整齐，花朵大而饱满，展叶快，叶片大而厚，叶色浓绿鲜亮，坐果率高，幼果发育快，生机勃勃。追肥浇水晚的，则叶片小而薄、叶色暗、幼果发育慢。
苹果树展叶期（4月中旬至5月上旬）后，即使肥水再充足，叶片大小已定，也不会增大了，整个生长季的光合作用就会受到影响，从而影响果个和产量。
其次，苹果树早期浇水后，可以减缓地温和果园内气温的回升速度，推迟果树花期3天~5天，使果树避开晚霜的侵袭。
晚霜来临时，由于浇水后的苹果园土壤湿度大，热容量大，可以减缓绝对低温的下降速度，使果园内气温提高1摄氏度~3摄氏度，从而减轻晚霜冻害。
凡晚霜来临前浇水的园地，其坐果率明显高于未浇水的果园。
早施肥水的适宜时期为3月下旬至4月初（萌芽至蕾期），最晚不能晚于初花期。为了省工省力，可把花前肥和花后肥合并一次。春季果树萌芽开花要消耗大量养分，这时如果养分供应不上，就会导致出现花期延长和坐果率降低等问题。
