冬季异常寒冷、气候干燥，如果饲养管理不当，加之青饲料匮乏，也极易导致产奶量下降，甚至影响正常的生长发育。总结各地多年的饲养经验，冬季安全养奶牛应抓好以下五点：一、保暖调湿1、冬季牛舍内的温度一般应保持在8-17℃，温度过高也会对牛产生副作用。当夜间气温降到0℃以下时，应将奶牛赶入圈舍内过夜，以防冻伤乳头或体能过多消耗。2、在冷空气入侵、气温突然下降时，应及时堵塞后窗和通风孔，搞好圈舍的保温。特别是围产期的母牛、新生犊牛、高产牛的圈舍要适当加温，保证牛舍温度在15-17℃左右。3、适当运动。奶牛白天在运动场内活动的时间不宜超过6个小时，最好是上、下午各活动3个小时。4、奶牛入圈舍后，要注意保证牛舍内通风良好，湿度不能过大，相对湿度不宜超过55%。过大会对奶牛产生强烈的外界刺激，影响其产奶量，严重者还会感染一些真菌类疾病。二、精粗搭配，适量补微1、进入冬季后，奶牛易受外界环境温度变化的影响。因此，应及时调整饲料配比，力求多样化。在精饲料的供给方面，蛋白质饲料不变，玉米的供给量应增加20-50%，从而增加能量饲料的比重；在粗饲料方面，最好饲喂青贮饲料等，以此代替夏、秋季奶牛采食的青绿多汁饲料。2、冬天昼短夜长，不但白天要喂好，夜间还要加喂一槽，日喂草13-15千克。饲草要做到多样化，如麦草、稻草配青干草、花生秧、苜蓿草等，这样营养才全面。3、喂精料时要软硬配合，如玉米、黄豆等硬料和麸皮、粉料等软料喂时要拌料。开始先喂草、吃到多半饱时少加料，将要吃饱时多加料，并且要加有香味的料。4、冬季奶牛的草料成分比较单一，可在其饲料中加入适量的钙和磷。三、最好饮用温水冬季，自来水和井水容易结冰，奶牛饮用后常导致消化不良，从而诱发消化道疾病。因此，在给奶牛饮水时，最好将水加热到15—25℃。
(来源：江苏农业信息网)