1.及时间苗在两三片真叶时进行第一次间苗，株距3cm，并在行间进行浅中耕，促进幼苗生长。幼苗四五片真叶时进行第二次间苗，保持株距10～17cm，并进行中耕除草一次。早熟品种、小型肉质根品种适当密植。
2.适时追肥第一次追肥在幼苗三四片真叶时进行，每667m2可追施硫酸铵2～4kg、过磷酸钙3～3.5kg、钾肥1.5～2kg。第一次追肥后20～25天进行第二次追肥，每667m2施入硫酸铵7kg、过磷酸钙3～3.5kg、氯化钾3～3.5kg。
3.适量浇水胡萝卜整个生长期都应保持土壤湿润，以利于植株生长和肉质根生成。在夏秋干旱时，特别是肉质根膨大时，要适量增加浇水，才能获得优质、高产。若供水不足，根部瘦小粗糙；供水不匀，肉质根易开裂。