冬季，由于青饲料供应少、质量低，使奶牛体内以料储水机制受阻，极易发生冷性脱水现象，这比盛夏热性脱水更为普遍和严重。如能根据奶牛的不同状况，分别饮生理调节水、营养滋补水、活血强骨水和益母安胎水，非常有益于奶牛的健康越冬和胎儿发育。
饮生理调节水
生理调节水既可以水降温，又可以水升温：
以水降温冬季奶牛大量采食干料，很容易导致水料比率失衡，出现内火趋旺、体温升高，奶牛卧立不安、食欲减退、便秘尿烫等。可采取冷饮、导饮、拌饮等方法降温，经常供给充足干净的冷水；每头成年奶牛每次用0.3公斤~0.6公斤烧酒或0.2公斤尿素兑入5升冷水中，让奶牛闻味自饮；也可在投喂干稻草时提前1天将其置放清水中浸泡3小时~5小时，能很好地清除内火。
以水升温冬季气候寒冷，对体况虚弱奶牛则应将清水烧热至40℃，按每升水掺入食盐30克~50克或酱油100克后喂饮，也可用温热水拌料投喂，均可起到以热驱寒、增强食欲之功效。
饮营养滋补水
根据不同奶牛体况分别投喂以下３种滋补水：
脂肪滋补水将糠饼、花生饼、芝麻饼、棉籽饼、菜饼等脂肪类饲料研碎成粉，每头奶牛日取3公斤~5公斤，另加酒糟2公斤~4公斤、碎草料10公斤、食盐100克、热水15升，拌匀喂牛。
蛋白滋补水将豆饼（渣）按1∶10~1∶15的比例用水浸泡后投喂。
微量元素滋补水可在饮水中加入微量元素，幼牛每头每日投喂锌5毫克~10毫克、铁6毫克~12毫克、钙4毫克~8毫克、镁10毫克~15毫克，连续投喂１个冬季，效果很好。
饮活血强骨水
活血强骨水常用的有两种：
祛风除湿汤取枇杷叶1公斤、八栉枫0.5公斤、茅草根1公斤、橙皮1公斤，当归20克、白术25克、枸杞30克、百合25克、参须20克，同煎成汤，兑米酒2公斤~3公斤，每日早、中、晚各喂1次，每次喂1公斤~2公斤，一般饮用15日即可。
强骨催膘汤取鲜狗骨1公斤~2公斤，或鲜山羊骨2公斤~3公斤，或鲜猪排3公斤~5公斤，清炖成骨汤15公斤~20公斤，加入食盐100克~150克，然后再将骨头烧成灰过筛拌入骨汤内，让奶牛每次饮2公斤~3公斤，连饮1周即可。
饮益母安胎水
益母安胎水对保护怀孕母牛及胚胎发育益处很多。取当归80克、党参60克、白术50克、薏米150克、参须25克、枣仁120克、石膏20克、黄连15克、银花20克、益母草200克、钙片40粒，将这些药物同煮成汤喂服，也可用70℃~100℃的水浸泡5小时~7小时后取液投喂，还可将药物碾碎后拌入饲料中投喂。在整个冬季，对孕母牛可配制2剂~3剂喂服，每隔3周~4周投喂1次，可使母牛膘壮，胚胎健康。