1、糖化饲料的调制为了提高奶牛的营养,增加甜度,使牛爱吃,可把含淀粉多的高粱面、玉米粉、麸皮及稻谷糠等各种精饲料糖化后饲喂,使一部分淀粉变成麦芽糖,饲料中的糖含量可从1%增加到10%。
2、方法把需要糖化的玉米、高粱等多种饲料粉碎后,装入木桶或缸内,再添加适量食盐及矿物质混合均匀。每装0.5厘米左右,1份饲料加2.0-2.5份比例烧开的热水,边烫边搅拌均匀,平整后再逐层装入。装满后,在饲料的最上面盖满1层稻谷糠或麻袋片,封闭盖好以保温,最好放于温暖的室内,促进糖化。如能在糖化饲料内再添加些大麦芽,能使饲料加快糖化。
3、注意问题饲料糖化时要注意保温,保持缸内温度在55-65oC时,一般3-4小时就能糖化成功。如室温低,就要向后推迟饲喂时间。饲料糖化好后(以饲料变为甜酸为标准),要立即饲喂,防止酸败。根据其糖化快的特点,在制作糖化饲料时,应根据牛数和1天的喂量及室温情况来灵活掌握,分批进行,有计划地供应,饲喂不断。
4、发酵饲料的调制
4.1引子发酵法因为发酵的酵母种价格高,在发酵大批饲料前,先做好酵母种,留做饲料引子发酵,可以降低饲料调制成本。以100千克饲料为例,先取0.6-1.0千克面包酵母,加入40-50oC温水45-50升稀释,撒入玉米、高粱、糠麸等精料20千克,搅拌均匀。间隔20-30分钟搅拌1次,经过4-6小时室温发酵即做好引子。再加入100-150升水及剩余的80千克精料,每过1小时搅拌1次,需要6-9小时做成发酵饲料。
4.2直接发酵法先向发酵槽内加水160-200千克水,加进面包酵母(0.5-1.0千克酵母加5升温水)稀释,再加入100千克精料,每30分钟搅拌1次,经过6-9小时做成发酵饲料。
4.3酵母发酵法先用酵母制做“酵酶”而后发酵。在40千克糖化饲料中,加进1千克酵母,每间隔20-25分钟搅拌1次,“酵酶”制做需6小时。然后取出20千克“酵酶”加进110-150升温水中,再加80千克饲料进行发酵。剩下的20千克“酵酶”,可加入20千克糖化饲料进行搅拌再制成“酵酶”,这样可连续发酵5次。