油菜是我省冬季主要油料作物，以散户种植为主或套种为主。
油菜的育苗时间为9月中旬或者下旬初，移栽可以选择半冬性、株高较高、分枝较强的品种，比如秦优10号、中杂油系列、华油杂系列、46、56、沣油737（南方品种、生育期较短、杆短）等等品种，只要适合长江中下游地区的审定品种都可以种植。移栽的话准备100克（2两）种子，直播的话准备300～400克（6～8两）种子，为了防止油菜苗期的病虫害，需要准备种子包衣剂，可以使用高巧+施乐时拌种，不需要加水。
油菜苗床选择土质肥沃，排灌方便的，提前7～10天对苗床进行培熟，用腐熟的农家肥+硼肥+复合肥混合使用后精细的整地，保证土层细碎。拌种后稍微晾干即可播种，可以把细沙和油菜种混合后播种后用细土或灰粪覆盖，不易盖太厚。播种后田里的杂草可以用金都尔封闭除草，在油菜有1～2次真叶的时候要间苗，把弱小苗除掉，随后用尿素追一次肥料，在3～4片叶时如果长势过旺用多效唑化控，对于没有拌种或者发现油菜叶面有菜青虫等，可以选择每亩用40g宝剑，苗龄一般30～35天即可移栽到大田里去。