壮苗是油菜高产的基础，为了培育油菜冬前壮苗、确保油菜安全越冬，应根据不同情况采取相应的田间管理技术措施。
把好移栽关移栽田块要施足基肥，整好畦田，开好三沟，移栽时要边起苗、边移栽，并且栽稳、栽实，移栽时选择大壮苗，不栽细弱苗，移栽后及时浇灌定根水。
及时间苗、定苗直播田块一般2~3叶期间苗，留苗距离3~5厘米，3~5叶期即可定苗。水肥充足的田块，留苗密度1.2~1.5万株，坡塬旱地或者沙土滩地，留苗密度1.5~1.8万株。如果有缺苗田块，结合间、定苗，及时补栽。对于迟播（10月下旬以后）的直播油菜，提倡春节前只间苗、不定苗。
中耕培土土壤封冻前，结合追肥深除一次（6~7厘米），并进行培土，以利于土壤通气，增强土壤供肥能力，促进根系发育。培土时要将土壅至幼苗基部，高3~5厘米，使中心几片叶盖住顶心，增强油菜防寒作用，但不要埋住生长点。
追施越冬肥油菜进入越冬期后，可根据肥力基础和苗期生长情况进行追肥，每亩追施尿素5~7.5公斤（也可以同时增施适量硼肥），或者每亩施用农家肥500~1000公斤加尿素2~3公斤，以促进壮根。
浇灌越冬水有灌溉条件的油菜田，应在秋季浇灌壮根水，浇水时间应选择在土壤封冻后进行，浇水量要充足，浇水后要浅锄，松土保墒。
防治病虫草害冬前油菜的病虫害主要是“三虫一病”。即：蚜虫、菜青虫、菜根蝇幼虫（或者其它地下害虫）、病毒病。蚜虫能传播病毒病，菜根蝇幼虫及其它地下害虫均能导致根腐病。所以要做好油菜苗期的病虫害防治工作，确保油菜健壮、安全越冬。防治方法：每亩用21%的杀虫先锋60~80毫升兑水40公斤均匀喷雾防治菜青虫；每亩用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液防治蚜虫；病毒病以预防为主，选用抗病品种或者种植早熟品种避病；播前未进行化除或者化除效果不好的田块，在油菜移栽后15天进行化除。