沪油17属常规双低油菜品种，其株高中等，一次分枝较多，抗倒性较强，干粒重高，角果壳较厚，耐脱粒，适宜于直播和机械收获。
培育壮秧采用育苗移栽方式，宜在9月20—25日播种；采用直播方式，宜在9月底至10月上旬播种。选择背风向阳、土壤肥沃、排灌方便的旱地作苗床，苗床与大田面积比以1：6为宜。3叶期喷施多效唑化控，促苗矮壮。秧龄40-45天，壮苗标准为苗高20-25厘米、绿叶6-7片、根颈粗0．6-0．7厘米。苗期注意防治菜青虫和蚜虫。
合理密植10月25日至11月初移栽，行距40-45厘米、株距20厘米，每亩6500-8000株，早栽、壮苗、高肥田密度可稍低，反之密度应略高。开好排水沟，抢晴天移栽，栽后浇足定根水。
科学施肥施足基肥，增施磷钾肥，及时施苗肥、腊肥、春肥，巧施花粒肥，75％的肥料在年前施用。移栽前结合整地，每亩施碳铵30公斤、过磷酸钙50公斤、氯化钾10公斤、硼砂0．5公斤。活棵后及时施追肥，每亩施尿素10公斤。薹高6-8厘米时，每亩施尿素10公斤。薹肥要早施，以减少无效分枝和无效角果，防止贪青迟熟。
病虫草害防治禾本科杂草3-5叶期，用高效氟吡甲禾灵防除。花期需防治菌核病，在初花期和盛花期各用药1次，用50%多菌灵可湿性粉剂300-500倍液或40%菌核净可湿性粉剂500-1500倍液喷雾。
适时收获沪油17抗倒性较强，果壳较厚，不易落粒，可等大部分角果充分黄熟后收获，以利于籽粒增重，提高产量。人工脱粒时需仔细敲打，以减少浪费。