喂养奶牛缺少不了青草饲料，是饲料中的重要成分。青草饲料中含有很多奶牛需要的营养物质。青绿饲料，不仅粗纤维的含量低，而且粗纤维的消化率高，适口性好，能够促进奶牛的食欲，不仅容易消化，而且有助与消化作用。饲喂青绿饲料可以促进奶牛的健康；青绿饲料除了含有丰富的营养物质，可以防止营养缺，还可以促进奶牛的新陈代谢，防止代谢性疾病的发生，从而保持奶牛的健康。饲养青草饲料可以改善奶牛乳的品质，饲喂青草饲料不仅可以提高奶牛的产奶量，而且可以改进奶的风味，提高乳蛋白的含量。饲喂青草饲料可以缓解奶牛的热应激，奶牛一般比较耐寒，但不耐热。饲喂青草饲料可以使奶牛产奶高峰维持更长的时间。
优质的牧草种植方式如下：
在粮食作物或经济作物种植的地方，为了保证奶牛青绿饲料的供应，可以采取牧草与粮食作物或经济作物轮作的方式，如可以用春种玉米待秋收后种植冬牧-70黑麦、小黑麦等牧草，也可以在秋播小麦等粮食作物的地块上，与春末夏初种植墨西哥玉米、高丹草、法国苦菜等进行轮作。
在粮食作物或经济作物种植的地块上，除轮作外，可以开展牧草与粮食作物和经济作物的间作，如在玉米地里可以间作法国苦菜、饲用甜菜和饲用胡萝卜等，在小麦田里间作高丹草、墨西哥玉米等。
在树木林地间可以间作或套种多年生的牧草，如欧洲菊苣、多年生黑麦草、白三叶等，在树冠较小、遮阴不大的树间可以种植苜蓿、墨西哥玉米、法国苦菜等牧草。
这样种植的牧草特别好，奶牛长得更健康。