品质鉴定优质的青贮饲料颜色呈青绿色或黄绿色。如果发现青贮饲料的颜色变黑或褐色，则说明青贮饲料已变质、发霉，须将变质的青贮饲料全部取净后再饲喂奶牛。优质的青贮饲料气味酸甜，带有浓烈的酒香味或酸梨味。如果气味酸臭，则说明青贮饲料已发生霉变，必须查明原因，并采取相应的补救措施，才能饲喂奶牛。优质青贮饲料搽在手里柔软湿润，如果抓在手里发黏或干燥粗硬，说明青贮饲料已发生霉变，必须经过处理之后，才能饲喂奶牛。
饲喂数量体重在500公斤、日产奶量在25公斤以上的泌乳牛，每天可饲喂青贮饲料25公斤、干草5公斤左右。日产奶量超过30公斤的泌乳牛，可饲喂青贮饲料30公斤、干草8公斤左右。体重在350-400公斤、日产奶量在20公斤的泌乳牛，可饲喂青贮饲料20公斤、干草5-8公斤。体重在350公斤、日产奶量在15-20公斤的泌乳牛，可饲喂青贮饲料15-20公斤、干草8-10公斤。日产奶量在15公斤以下的泌乳牛，可饲喂青贮饲料15公斤、干草10-12公斤左右。奶牛临产前15天和产后15天内，应停止饲喂青贮饲料。干奶期的母牛，每天饲喂青贮饲料10-15公斤，其他补给适量的干草。育成牛最好控制在5-10公斤以内。
饲喂方法初期应少喂一些，以后逐渐增加到足量，让奶牛有一个适应过程，切不可一次性足量饲喂，造成奶牛瘤胃内的青贮饲料过多，酸度过大，反而影响奶牛的正常采食和产奶性能。应及时给奶牛添加小苏打，喂青贮饲料时奶牛瘤胃内的酸碱度降低，容易引起酸中毒。可在精料中添加13‰的小苏打，促进胃的蠕动，中和瘤胃内的酸性物质，升高酸碱度，增加采食量，提高消化率，增加产奶量。每次饲喂的青贮饲料应和干草搅拌均匀后，再饲喂奶牛，避免奶牛挑食。农村中有很多奶牛户，每天2次喂料法是极不科学的，一是增加了奶牛瘤胃的负担，影响奶牛正常“倒嚼”的次数和时间。降低了饲料的转化率，长期下去容易引起奶牛前胃的疾病。二是影响奶牛的消化率，造成产奶量和乳脂率下降。冰冻青贮饲料是不能饲喂奶牛的，必须经过化冻后才能饲喂，否则易引起孕牛流产。
取用方法建议每天上、下午各取1次为宜，每次取用的厚度应不少于10厘米，保证青贮饲料的新鲜品质，适口性好，营养损失降到最低点，达到饲喂青贮饲料的最佳效果。取出的青贮饲料不能暴露在日光下，也不要散堆、散放，最好用袋装，放置在牛舍内阴凉处。每次取完青贮饲料后，再重新踩实1遍，然后用塑料布盖严。
注意事项在饲喂过程中如发现奶牛有拉稀现象，应立即减量或停喂，检查青贮饲料中是否混进霉变物质或因其他疾病原因造成拉稀，待奶牛恢复正常后再继续饲喂。每天要及时清理饲槽，尤其是死角部位，把已变质的青贮饲料清理干净，再添加新鲜的青贮饲料。喂给青贮饲料后，则应视奶牛的膘情及其他生产性能，酌情减少精饲料投放量，但不宜减量过多、过急。青贮窖应严防鼠害，避免把一些疾病传给家畜。