泌乳牛在生产实际中，由于各阶段产奶水平和营养需要有明显的差别，所以通常采用阶段饲养法。现介绍一下奶牛泌乳期的饲养管理要点，即泌乳初期、泌乳中期和泌乳后期三个阶段。
一、泌乳初期饲养管理
奶牛从产犊开始直到产后70天为泌乳初期，是产奶量迅速达到产奶高峰的时期。
1.产前15天的饲养管理
产前15天属于围产期阶段。产前15天开始，在原来每天喂给奶牛精料1-2公斤的基础上，每天增加0.5公斤精料，所用的料应与产后的料相同，直至达到体重1%-1.5%为止。这种饲喂方式可使奶牛瘤胃微生物提前适应产后高精料的饲喂，同时可贮备部分营养成分。同时，为预防奶牛产后瘫痪，可控制钙、磷的用量，每日喂给40克钙、25克磷。
2.产后0-70天的饲养管理
刚产后的母牛身体虚弱，消化机能和繁殖机能都需逐渐恢复，食欲很差，可喂给温盐麸皮粥，以利体力和消化机能的恢复。高产母牛产后3天内不可将乳汁挤净，以防产后瘫痪，第一天约挤出5公斤，够犊牛食用即可；第二天挤出乳量的1/3；第三天挤出1/2；第四天挤出3/4或挤完。产后头3天以优质青粗料为主，精料量与干奶末期相同。从第四天开始，食欲逐渐恢复旺盛，按每多产2.5公斤奶增加1公斤精料的比例增加精料饲喂量，直到再增加精料而奶量不再增加时为止，维持这一精料喂量至奶量下降时再相应减料。同时，提供优质粗料让母牛自由采食，精粗比为3∶2，低产牛精粗比则为1∶1。此种饲喂方法为引导饲养法，用“预支”养分的方法“引导”产奶新高峰的出现，提高了母牛的产奶量。此法对泌乳潜力大的高产牛的产乳量提高有很明显的效果，但对低产牛效果不大，且易导致过肥。
3.母牛产奶高峰期的饲养管理
泌乳初期母牛的产奶量上升很快，泌乳旺盛，通常在产后4-8周出现产奶高峰，而干物质采食量高峰则出现于产后10-12周。这种养分的摄入量滞后于泌乳需要量的现象，造成养分入不敷出，使得母牛动用体脂和蛋白质来产奶。在产奶高峰时，体重下降到最低点，一般母牛减重35-50公斤，高产牛减重达100公斤以上。为避免母牛体重下降过多，可用以下方法：
(1)增加精料量。最多不能超过总量的70%，精料过多会发生消化机能障碍、酸中毒、产奶量下降等问题。精料>50%时，在精料中添加碳酸氢钠(1.2%)与氧化镁(0.7%)等缓冲剂有一定作用。
(2)提高粗饲料品质。粗料越差，不但消化率低，且影响采食量。
(3)添加油脂或甜味剂。
4.母牛产后的配种
母牛产犊后需要有一段时间来恢复繁殖机能，才能够再次发情配种。据分析统计，产后第一次发情在60天以内的约占40%，61-90天占40%，91天以上的占20%。在产犊1个月后开始观察母牛的发情，以便及时配种，产后85天内配上种可做到一年一胎。产后3个月仍未发情的必须进行检查，查找原因。
二、泌乳中期的饲养管理
母牛产后第71-140天为泌乳中期。此时泌乳高峰已过，而干物质采食量达到高峰，奶牛食欲旺盛，体重开始恢复。产奶量每月下降4%-10%，高产牛下降慢，低产牛下降快。精料按产奶需要供应，每下降2.5公斤奶量减料1公斤，不可奶量一下降就急于减料。
三、泌乳后期的饲养管理
产后141-305天为泌乳后期。产奶量继续下降，营养供应以粗料为主，精粗比约为3∶7。此时母牛已进入妊娠中后期，体重的增加为500-750克/天。此阶段母牛利用代谢能转化为增重的效率(74%)高于干奶期(58%)。从饲料利用率来说，恢复体重可在该期进行，但又要防止母牛过肥，保持中等以上膘情即可。