鸡粪成本低廉，营养价值很高，据测定，自然干燥的鸡粪，含粗蛋白质约26％，几乎含有所有的必需氨基酸，其中赖氨酸为0.51％，蛋氨酸与胱氨酸为1.27％，同时含有大量的钙、磷钾、钠、镁、铁、铜、锰、锌等常量和微量矿物质元素，尤其笼养蛋鸡粪，均比谷物类籽实饲料高。由于所含粗蛋白质大部分为非蛋白氮，可被反刍家畜利用，所以是肉牛增肥的好饲料。但鸡粪适口性差，同时有可能含有某些寄生虫卵及病原微生物，对牛体有危害，因此喂前必须进行发酵处理。发酵方法将鸡粪捡净鸡毛晒干、拍碎，每100千克均匀混入40千克麸皮或20千克麸皮，20千克酒糟、0.8千克食盐、加水拌湿、含水量约55％－65％。然后分层装入缸或水泥池内，层层压实，直到高出池面20厘米，覆盖塑料膜密封，夏秋气温度时15－20天，冬季室内或塑料暖棚内20－30天即可饲喂。发酵好的鸡粪呈黄色、略带酸香味。若出现霉变、则不能饮喂。饮喂方法用发酵鸡粪40％，玉米45％、麸皮12％、食盐1.5％，矿物质添加剂1％，碳酸氢钠0.5％组成混合精料，按饲料干物质60％－70％与氨化麦秸或青贮饲料组成日粮，每头每天另加200毫克瘤胃素。饲喂2岁以内，300千克以上肥育牛，日增重可达1.2千克以上。开始饲喂鸡粪时由少到多，逐渐增加，2周时喂到定量。
