肉牛在热应激情况下，具体表现为：精神沉郁、体温升高、心跳加快、呼吸急促，甚至发生喘息；采食减少、饮水量增加、嗜睡、活动量减少，躺卧时伸长躯体，喜欢睡在湿的地方，并且导致生产性能下降，母牛产程延长，死胎增加，炎症高发，公牛精液品质变差等。
养殖户应对肉牛热应激，关键在“防”，重点在“控”，可通过“五招”从容应对。
牛舍方面，加强牛舍通风，使用遮阳网避免阳光直射，饲喂线安装风扇；控制饲养密度，为了便于牛体散热，育肥牛的饲养密度可以适当降低；饲料方面，夏季多喂含维生素、矿物质丰富的青绿多汁饲料和富有轻泻性的麦麸等易消化饲料，以降低牛体能代谢所消耗的热量，添加维生素C、维生素E，补充电解质和微量元素，夏季高温高湿，要尽可能保持牛饲料的新鲜，防止霉变和氧化，料桶、料槽的角落缝隙要定期清理；投喂时间方面，应避开最高温时段饲喂；饮水方面，夏季牛的饮水量应显著增加，要经常检查饮水管是否堵塞，保证清洁、充足的饮水供给。（刘佳）