8月9日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所正式发布优质肉牛新品种“华西牛”。2021年12月1日，农业农村部发布第498号公告，经国家畜禽遗传资源委员会审定，由该所主导培育的“华西牛”获得了国家畜禽新品种证书，成为我国具有完全自主知识产权的专门化肉牛新品种。该品种的育成打破了当前我国肉牛主导品种核心种源严重依赖进口的局面，标志着我国主导品种自主供种难、只能依赖国外的时代一去不复返。
这项成果来之不易。为了选育“华西牛”，我国科学家整整花了43年的时间，历经杂交探索阶段（1978—1993年）、种质创新阶段（1994—2003年）和选育提高（2004年—至今）3个阶段。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长、牛遗传育种科技创新团队首席李俊雅告诉记者，“华西牛”培育工作起始于1978年，经过43年的杂交改良和持续选育，形成了当前体型外貌一致、生产性能突出、遗传性能稳定的专门化肉用牛新品种——“华西牛”。
到2022年，全国“华西牛”核心场户达41家，联合育种企业总数达60余家。主要集中在内蒙古自治区的锡林郭勒盟、兴安盟、通辽、赤峰，以及河南、湖北、吉林、云南、新疆等省（自治区）。目前，“华西牛”已开始第5世代的选育工作。
李俊雅表示，“华西牛”品种验收通过后，预计到2025年，每年可提供进站采精公牛400头左右，我国肉牛自主供种率提升到70%。到2027年，每年提供优秀种公牛将达到500头以上，自主供种率将达到80%，实现核心种源自主可控。按照当前遗传进展推算，“华西牛”再经过5—10年选育提升，其生长速度、产肉性能和屠宰性能等主要肉用指标将媲美美国、澳洲等发达国家优秀肉用西门塔尔牛群体。“华西牛”优秀个体冻精可以对外出口，直接参与国际市场竞争。（马爱平）