烘前处理。小麦烘干前宜进行初清，含杂率≤2%，不得有泥土、长茎秆、麻袋绳等杂物。烘干前，需测定小麦的初始含水率，同一批烘干的小麦水分不均度应≤2%。当循环式烘干机进机小麦水分差大于2%-6%，应先进行冷风循环干燥到水分差不大于2%时开始烘干；当小麦水分差大于2%且小麦水分大于22%，应边进湿小麦边通冷风（自然风）循环干燥，直到机内小麦水分差不大于2%且小麦水分不大于22%时开始烘干，节省能源且保证小麦质量。
接收湿粮堆放时，水分差大于2%的应分堆摆放，水分差异大于2%的粮食宜分别进行烘干，且应先烘干大水分、后烘干小水分的粮食。
规范操作。小麦烘干作业期间应时刻注意热风温度仪表数值变化，记录在线水分测试仪的显示参数。当烘干机运行稳定时，一般不再调整热风温度，根据出机小麦水分大小，适量调整排粮转速。经常检查烘干机内的排粮是否通畅，发现堵塞及时清理。严格控制热风炉温度和热风温度，防止热风温度过高造成小麦热损伤或烘干机着火。
烘干期结束或停机时间超过48小时时，应从前至后依次关闭烘干机前的设备；随着烘干机内粮食逐渐排空，自上而下关闭热风机及进风闸门；逐步减少热风炉的燃料加入量，降低炉温，直至停炉。