一、从颜色和味道上区分。熟豆粕为黄褐色或黄色，有香味；生豆粕的颜色为淡黄色或灰白色，没有香味或有豆腥味。
二、做实验区分。取尿素0.1克置于250毫升的三角瓶中，加入被测豆粕0.1克，加蒸馏水100毫升，塞住口，置于45℃的温水中1小时。然后取红色石蕊试纸1条，浸入三角瓶的溶液中，如试纸变蓝色表示豆粕是生的；如石蕊试纸不变色，则豆粕是熟的。
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