蟹和虾虽属杂食性，但明显偏于动物性饵料，一般以投喂蚌肉、螺蛳肉、碎鱼肉、蚯蚓和其他动物性饵料为主，其次投喂植物性商品饵料，如麸皮、豆渣、小麦等。除水草需正常满足外，上述动物性饵料与植物性饵料的配比为1:1或1:2。投喂次数为每天2次，上、下午各1次，下午的投饵量为全天的2/3，投饵方法以投喂在池塘的四周边和四角为主，日投饵约占蟹、虾体重的5％～10％。其投饵量的原则是虾体小时，投饵量比例要大些；当蟹、虾长大时。投饵量比例可小些。具体投饵量可结合日常的巡塘检查，做合理的调整。
日常管理工作主要有每天巡塘，观察水质变化，防逃、防漏、投饵及换水等。蟹、虾养殖池，除了要投足饵料外，还要做好添加新水、换掉部分老水的工作，这是保证蟹、虾快速生长和高产的条件。除此以外，还要防止蛙、鼠、鸟类等敌害的袭击，定期对敌害进行捕捉和毒杀。为防止病害的发生，要定期向池塘泼洒生石灰，一般每月1次，每次每亩泼洒生石灰15千克。这样既可杀菌消毒，又能起到增加水中的钙质、调节水质和促进蟹、虾生长的作用。混养池禁止使用敌敌畏、硫酸铜、敌百虫和鱼藤精等药物，还要防止农药污水流入养殖池。