小龙虾相比其他水产养殖品种的优势：周期短，投入少，收入稳定。
周期短：小龙虾养殖只需要45天就能见到效果。
投入低：稻田养殖小龙虾，每亩的投入和种一季稻谷的投入差不多（一田两用，一田双收），淹青做好了，光水稻秸秆就能养殖50公斤小龙虾。
收入稳定：稻田种稻收入是1000元，小龙虾养殖收入最低也是1000元。
要想有好的收成，小龙虾养殖前期工作十分重要。
池塘改造：养殖小龙虾主要看三点：土质、水质、大小。
土质。不能是纯粹的沙土质，沙土质不宜保种；比较硬的土质也不太适合苗种的增殖。
水质。水源不好的地方，直接打井抽水。
大小。塘口的大小要便于管理（塘口太大不便于管理，塘口太小管理成本高）。一般池塘10亩～20亩为宜，稻田30亩～50亩比较适合。
池塘改造标准：深沟、浅台、缓坡。标准塘口要保证养殖水位能达到70厘米，便于生产管理。70厘米既是营养层，也是溶氧层。另外，池塘里的青苔、肥水、增氧或小龙虾蜕壳都与水深有关系；水不深，也不利于小龙虾的捕捞。
投种放苗。新塘亩投放15公斤，老塘亩投放不超过10公斤；新塘第一次亩投放5公斤，过两天再投放10公斤，苗种投放完毕，全池泼洒“银玫瑰”。20天之后再投放10公斤左右（这样，每年可投放苗种4批~5批，共计投放苗种40公斤~60公斤）。
养殖30天开始试捕，45天不断捕捞。捕捞50公斤成虾，需要补放12.5公斤虾苗。