一、亲鱼
1.来源与选择可从江河、水库、湖泊中捕捞，也可在人工养殖的商品鱼中挑选。要求个体大，体质健壮，无病无伤，性腺发育良好。
2.成熟年龄与体重年龄2～3龄，黄颡鱼体重150克以上，江黄颡鱼200克以上，雌、雄鱼比例可1∶2搭配。
3.雌雄鉴别苗种及未发育成熟的鱼鉴别困难，体重50克以上、发育成熟的鱼较易鉴别。雄鱼体形细长，在臀鳍与肛门之间有一突出的生殖突，长5毫米以上；雌鱼体形粗短，腹部膨大柔软，无生殖突。同一批鱼雄鱼大于雌鱼。
4.培育亲鱼池一般1～2亩，深1～1.5米，水源充沛，水质良好，环境较安静。进出水口要设拦鱼设施，在亲鱼入池前要彻底清塘，每亩可放亲鱼100公斤左右，可再混养鲢、鳙鱼种200～300尾。因黄颡鱼与鲤、鲫鱼在摄食方面有一定的矛盾，所以亲鱼池中不再投放这些品种。
5.饲喂亲鱼的饲料可喂一些小杂鱼、小虾，也可将鱼、蚌、虾肉等用机器加工成肉糜投喂。如用配合饲料，鱼粉要有较大比例，蛋白质要占36%～38%，加工成软、湿饲料当天投喂，当水温上升到10℃以上时即可投喂。日投饲量为：水温10～15℃，饲料占体重的1%～2%；水温15～20℃，饲料占体重的2%～3%；水温20～25℃，饲料占体重的3%～4%。每天喂两次，饲料投在固定的饲料台上。要保持亲鱼池有较高的溶氧，每隔7～10天向亲鱼池冲1次水，可起到增氧、改善水质和刺激亲鱼性腺发育的作用。
二、催产
1.催产池常用水泥池，面积一般4～10平方米，深度0.6～0.8米。为进排水方便，池底可向一侧或一角倾斜，并在出水口留一锅底形产卵窝。
2.人工鱼巢设置常用杨树根须、棕片、废旧网片等扎成把做成鱼巢。
3.催产剂可用促黄体素释放激素类似物（LRH—A）、绒毛膜促性腺激素（HCG）、地欧酮（DOM）、排卵2号、鲤鱼或鲫鱼脑垂体等。各种催产剂单独使用的剂量一般为（雌鱼每公斤用量）：促黄体素释放激素类似物20~50微克；绒毛膜促性腺激素800~1200国际单位；鲤、鲫鱼脑垂体3~5毫克。雄鱼所用剂量是雌鱼的一半或2/3。在生产中可以将类似物与垂体混合使用，效果更佳。注射部位大多在胸鳍基部，可两次注射，中间间隔12~18小时。雄鱼在雌鱼第二次注射时一次注射。
4.产卵在第二次注射催产剂之前，要放好鱼巢，催产后，将雌、雄鱼按1∶1.2的比例放入产卵池，让其自然产卵。在黄颡鱼发情前3~4小时冲水刺激亲鱼，开始发情时改为微流水，效果较好。催产的适宜水温是20~30℃，最适水温23~28℃。催产剂注射后，在水温不同的条件下，效应时间（小时）不一样。
三、孵化
1.温度18~30℃均可孵化，适宜水温为21~29℃，最佳水温是23~28℃。
2.孵化方法孵化设备可利用“四大家鱼”产卵池、孵化环道、孵化缸、孵化桶等，宜采取自然孵化的方法，一是将第2次注射后的亲鱼直接放入孵化设备中，产卵后捕出亲鱼，将受精卵留在原池中用流水孵化，鱼苗具有游动能力后集中于鱼苗池培育。二是将粘有鱼卵的杨树须、棕片等从产卵池中取出，用消毒液浸泡0.5~1分钟消毒，然后悬挂在孵化池中进行流水孵化。