进入秋季后，天气转凉，水温渐渐下降，鱼类的生长速度逐渐变慢，但此时水体的致病细菌减少，鱼类发病少，因此，秋后是鱼类生长和育肥的黄金季节。
⑴秋季气候温和，是鱼类育肥的好时期，此时，需要大量投饲施肥，以保证不同食性鱼类的摄食需要。饲料投喂量原则上是根据鱼类的摄食情况决定，即鱼类吃多少就喂多少，保证量足，同时坚持定时、定点、定质、定量。主养草食性鱼类的池塘，应先投喂青饲料后投喂配合饲料；而主养鲢鳙鱼的池塘，应以施无机肥为主，做到勤施、少施，一般每5-8天施一次，每次每667平方米(1亩)施尿素2公斤、磷肥3公斤，要求施肥后水色呈黄绿色或油绿色。进入冬季后，水温较冷，此时原则上不投饲施肥，但是，在水温7℃以上时，应适当投饲，使鱼不落膘，安全越冬。
⑵秋季投饲施肥较多，鱼类吃食旺盛，水质变化快，应精心管好水质，保证鱼类安全生长。通常情况下，每周加注新水1次，每次加10-20厘米，保持水深在.1.5米以上；密度较大的鱼塘，应在每天中午开增氧机1-2小时。冬季水温低，溶氧量高，可适当减少加注新水，以保持水肥、活、爽，给鱼类一个适宜的环境。
⑶继续坚持巡塘，在天气异常时，每天巡塘3次以上，发现鱼浮头时，要立即采取措施，及时清除残饵和水面异物，保持食台清洁卫生；发现死鱼及时捞出，并针对死鱼情况查明原因，采取必要的措施。注意防止敌害生物的危害和人为偷鱼的破坏。在秋季，还应根据鱼类的生长情况合理轮捕上市，降低密度，促进鱼类生长。
⑷秋天以后。虽然鱼类发病减少，但是因增加投饲施肥，水质变化快，因此鱼类仍会发生疾病，所以还应做好鱼类疾病的预防工作。除把好饲料质量关，做好池塘环境卫生工作外，还应定期泼洒鱼药和投喂药饵进行预防。一般每月泼洒强氯精或优氯净1次，每次使池塘水体呈0.3毫克/升浓度；或用生石灰对水泼洒，每次每667平方米用生石灰15公斤。同时，每月投喂痢特灵药饵或磺胺类药饵1次，每次投喂1-2天，每天喂一次。发现鱼病，及时诊断病因，并采取措施加以控制和治疗,防止鱼病传播。