罗非鱼肉味鲜美、肉质细嫩，无论红烧、清蒸，还是夜市的烧烤，味道具佳。需求的旺盛，使罗非鱼养殖户大量增加，也取得了一定的经济效益，但往往寒流来袭，气温骤减，没有防范措施的罗非鱼易大面积死亡，造成了养殖户的损失。下面就罗非鱼过冬注意事项，为养殖户提供几点参考。
加深水体
在越冬期间，尽可能地加深水体，使水深在3米以上，水体深，体积大，遇上寒潮，水温下降慢。水深的水体，底层有地热作用，水温较高。
立挡风墙
对于不避风的鱼塘，立一堵挡风墙，可以弥补其缺陷。挡风墙立在北端，其高度在3米左右，挡风墙的作用就是阻止北风搅动水体，避免水体上下对流，减缓水温下降速度。
建保温棚
建棚面积可大可小，有全塘覆盖的，也有覆盖鱼塘1/4-1/2的，保温棚用竹木或铁支架架成“人”字形或拱形棚架，顶部盖上塑料薄膜即可。
堆积可燃物
寒潮来时，入夜点燃稻草、草皮、树叶等可燃物熏烟，在池塘上面形成浓烟区融化霜水，也很有效果。
条件允许时，多种越冬措施共同使用，将使罗非鱼越冬更安全。如果气温特低，持续时间长，任何越冬措施都无法保证罗非鱼安全越冬，冻伤冻死鱼在所难免，应果断决策，紧急把罗非鱼起捕上市，以减少损失。