番木瓜只长雄花，而不长雌花原因是由植株本身的性别决定的，因为番木瓜的株性有雌株、雄株和两性株之分：雌性植株只开雌花，花性稳定，结果能力强，是主要的结果植株。雄株全年均开雄花，花性也较稳定，但不能结果。两性植株开的是两性花，有三种：长圆形两性花、雌性两性花、雄性两性花，其花性不稳定，受外界条件影响较大。

1、当气温过高，开雄性两性花的现象较为普遍。

2、植株养分的消耗也是造成花性不稳定的因素。当植株养分消耗过多、过快时，容易发育成雄性两性花。

3、植株体内激素的变化也可引起两性花的转化，生长素能促进雄性两性花的发育，赤霉素能促进雌性两性花的发育。