（1）症状及发生原因 空心是一种心理老化现象，发生的部位是叶柄。叶柄髓部和疏导组织细胞的老化，细胞液胶质化失去活力，细胞膜发生空隙。空心多从叶柄基都开始向上伸展。在同一植株上，空心现象的出现，外叶先于内叶，由叶基到第一节间发生较早。叶柄空心部位呈白色絮状，木栓化组织增生。芹菜空心，在砂性大的土壤上的植株发生较多，发展也快。在肥水不足或后期脱肥的情况下，芹菜空心也时有发生；产品过熟或久藏失水，过量喷施赤霉素，土壤干旱或温度过高、过低，芹菜受冻，都易发生空心现象。 

　　（2）防治方法 避免在砂性过大的土壤上栽培芹菜；除施足底肥外，在生长发育过程中要及时追肥；如发现叶片颜色转淡，出现脱肥现象时，可用0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥。