腌红辣椒

民发发 2012-10-17 09:39

辣椒种植技术：腌红辣椒...

　配料：鲜红辣椒10公斤，盐2公斤，白糖500克，米酒100克。

　　加工：将辣椒洗净，在开水中焯5秒迅速捞出，沥尽水，晾晒后倒进大盆，加入盐，白糖拌匀，腌24小时后入缸，淋入料酒，密封贮藏，约60天后即成。肉质脆嫩，味香醇，可佐餐，也可调味。

文章来源：民发发农业技术网

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