选择水质清新、无污染、水源充足，铁、硫含量少且无污染的清洁水作为水源，溶氧在5mg/L以上，稻田旱季不干，大雨不淹，进排水方便。水源丰富的半山区，尤其是水库输水涵洞下游的稻田更适合养田螺。稻田面积50?1200m2为宜，田埂宽度、高度要比一般稻田宽些、高些，田里开一条宽30?50cm、深40?50cm的环沟，或“十”字形的交叉沟，面积稍大的稻田，也可开“田”字形的沟，平时保持水位10?20cm，不漏水，进出水口要设置较密的栅栏或密网，以防止田螺逃走。稻田底泥以松软为好。稻田不施农药，尽量少施化肥，利用稻田所有的有机肥料。双季稻田在插秧前、单季稻田在放养前2周，应先用堆肥做池床，使土壤柔软，有利于培养微生物、硅藻、青苔等天然饵料。有条件的单位，应在堆肥前用生石灰、漂白粉清田消毒，每667m2（带水10?20cm）用量生石灰50?75kg、漂白粉20kg。堆肥一般用鸡粪、切细的稻草和碳酸钙夹层堆积。鸡粪与稻草之比为3：1，碳酸钙的量以土壤的酸碱度为基础而定，保持PH值中性为宜。总堆肥量以3?5kg/m2为宜。堆肥必须完全腐烂、堆熟，否则会产生有害气体，不利于微生物和硅藻的生长，从而影响田螺的养殖。