藏獒牙齿的齿式与构成是Zx（门齿3/3，犬齿1/1，前臼齿4/4，臼齿2/3），共计42个。藏獒牙齿的排列完全体现了肉食动物在生物进化中形成的特点，适合于搏斗、啃咬和嚼碎兽骨，即所谓“犬牙交错”，呈剪刀状排列。其中第三臼齿是横向排列的，特别有利于将大块兽肉和组织较为致密的筋骨切碎，以便吞咽。藏獒的犬齿特别发达，犹如匕首，尖锐锋利，具有威慑力，非常方便于厮咬猎物和搏斗。藏樊上下领异常发达，最大咬合力可以达到300千克，足以咬断草原上的家畜尸骨。由于高原上生活环境恶劣，食物紧缺，在长期的生存竞争中藏獒已形成了吃食粗糙、狼吞虎咽的特点，牙齿坚硬，齿峰锐利，非常有利于藏獒的摄食习惯。