据日本共同社3日报道，北海道农业研究中心马铃薯育种小组开发出红色、紫色和黄色三种颜色的新品种土豆。这种土豆不仅能丰富餐桌上的色彩，还具备独特风味，并且富含健康成分。
据报道，研究人员是将野生品种中的有色土豆经多次杂交，使其颜色逐渐加深后培育而成的。
这些土豆各具特色。红色和紫色的土豆中，含有大量可降低胆固醇和预防眼睛疲劳的一种成分，而黄色土豆具有栗子般的风味。
文章来源：民发发农业技术网
日本：彩色土豆既养眼又健康
2012-10-17 09:26
土豆种植技术：日本：彩色土豆既养眼又健康...
据日本共同社3日报道，北海道农业研究中心马铃薯育种小组开发出红色、紫色和黄色三种颜色的新品种土豆。这种土豆不仅能丰富餐桌上的色彩，还具备独特风味，并且富含健康成分。
据报道，研究人员是将野生品种中的有色土豆经多次杂交，使其颜色逐渐加深后培育而成的。
这些土豆各具特色。红色和紫色的土豆中，含有大量可降低胆固醇和预防眼睛疲劳的一种成分，而黄色土豆具有栗子般的风味。
