答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员李省印回复称，茄子叶片发乌、果实表皮呈红褐色，主要有三大原因：一是植株早衰、根系老化，水肥吸收能力下降；二是所用肥料品质差，养分供应不足；三是高温强光暴晒，诱发茄果皮色异变。农户可结合多项田间管理手段，改善此类问题。

优化施肥养根护叶。更换优质肥料，以冲施氨基酸、海藻酸、鱼蛋白类肥料为主，搭配适量大量元素肥料，养护根系、延缓植株早衰，同时连续喷施优质叶面肥，养护叶片、补充营养。

调控田间环境。及时遮阳、通风降温，缩短强光直射时长，避免高温强光导致茄果皮色变褐。

(来源：农业科技报）