茉莉花属喜温植物，最适宜的温度为25-35℃。当气温达到20℃以上时开始孕蕾，30℃以上花蕾发育速度增快；10℃以下植株生长缓慢，进入休眠期；3℃至-2℃时枝条将受到冻害。一般在夏秋季茉莉花适宜在室外生长，到了冬季当气温降到10℃以下时，应将植株搬到室内过冬。室温保持在3-5℃以上，以防止冻害。第二年立夏前再移到室外养护。

茉莉花喜光，对光照要求严格，在阳光充足和温度较高的环境条件下，叶片碧绿，枝条粗壮，花蕾多，香气浓。在阳光较弱的情况下，会发生徒长，叶色较淡，枝条细嫩，花蕾少，花香淡。盆栽茉莉花在冬季宜移到室内，放在光照充足的地方，并适当通风，以避免叶片脱落。