影响柑桔果实品质的因素有生物和环境两个方面。前者包括品种特性、结果部位、结果数量和树龄树势等，后者包括气温、雨量、日照、空气湿度、土中水分、土壤质地、营养结构等。因此，种植柑桔一定要因地制宜地选扦适宜和最适宜的地带建园，适地适树适销地选栽优良品种，才能充分发挥自然优势和品种的优良性状，生产出优质丰产柑桔。据生产栽培验证，在云南表现好的品种，有温州蜜柑中的兴津、早津、大浦，地方良种会泽黄果，桔类中的?崭獭⑻卦缡煳藓?唇邸⒑旖郏?壤嘀械闹杏?号甜橙、无核（少核）新会橙、锦橙、红江橙、冰糖橙、华盛顿脐橙、朋娜脐橙、柳荷尔脐橙，柚类中的?溪蜜柚、版纳曼厅柚，枸橼类中的尤力克柠檬等。二、科学栽培，精细管理砧木选择用嫁接法繁殖的柑桔，是山砧木和嫁接品种二者组成的植株，砧木不仅与嫁接品种的亲和力、接后的生长发育和产量品质的关系很大，而且直接关系着对土壤的适应性和环境的抗逆性。因此在选栽品种时，一定要良种良砧配套，因地选择优良砧穗组合的苗木。据试验，枳作酸性、微酸性土壤中的温州蜜柑、桔类和橙类的砧木，酸桔或红皮酸桔作?崭獭⒑旖?取⑿禄岢鹊恼枘荆?轮菝鄹套魑?骤值闹屑湔瑁?寄鼙３趾捅硐殖銎分钟τ械钠分省Ｔ诤１跹巫胀寥乐挥杏描弁烦龋?诟浦首仙?寥览镏挥杏么笠硪度碇ο愠茸髡枘荆?拍鼙苊夥⑸?彼刂ⅰＴ谄露冉洗蟆⑼敛憬媳　⒎柿?鲜莸钠碌兀?挥杏蒙罡?怠⒖购盗η康暮旖壅瑁?拍茉銮恐仓甑哪秃怠⒛婉つ芰Γ辉谑?闵詈瘛⑼寥朗杷煞饰值钠降亍Ⅲ涔担?挥杏们掣?档蔫渍瑁?趴杀苊饨凼鞣璩ざ?嵩缃峁?头岵?：侠硎┓式峁?魅砸杂谢?饰?鳎??匾???壤???鳎?员Ｖな魈逵??渥悖??制胶狻＞菔匝椋?恫?髟诓煌?┓仕?较拢??灯分实牟钜旆浅Ｃ飨浴Ｈ缑磕甑幕?视酶缓?准氐挠惴刍蚯菪蠓嗯浜暇欠剩?砑佑捅?剩?髋涔┑?浚??ぜ窘谏偈┗?剩?蚬?笃け。??笙恃蓿?短鹣闩ā６?曰?饰?骱驮?厥У鞯慕墼埃?怨?灯分视跋旖洗蟆Ｔ诖蠖嗍?榭鱿拢?缘?姆从Ψ浅Ｃ舾校?绲?蛔悖?魈逅ト酰?Χ桃缎。??√堑停????疲坏??浚?忠洞笊页ぃ??笃ご郑?撬岜冉档停?缥侗涞??派?佟Ｈ绷祝??敌。?ご趾瘢?行闹?峡眨涣坠?浚?钟跋旖凼鞫云渌??氐奈?铡８探坌杓亓看螅?夭蛔悖??当湫。?端幔?茁涔?坏?诠?蹬虼蠛笃谑┘毓?浚?忠自斐晒?ご趾瘢?崃吭黾樱?撬岜冉档停?跋炱分省Ｔ诨ㄆ凇⒂坠?诤凸?蹬虼笃冢?髋缫淮?000～3500倍稀土，可使果实提早成熟和提高品质；在花期和生理落果后期喷1000～1500倍腐殖酸钠，能使橙类坐果提高，果面油胞变细，着色提前，果皮橙红，可溶性固形物、总糖和维生素c含量显著提高。因此，要提高柑桔果实品质，一定要合理施肥，不能随意乱施。适度结果柑桔的合理结果，应根据树龄树势和结果能力，因园定产，因株定量，因枝定果。在修剪时合理选留结果母枝和营养枝，使营养生长和生殖生长较为平衡。开花后如花量过多，应适时疏除过多的花蕾和花朵；坐果后，如幼果还过多，应在第二次生理落果后，再进行疏果定果，务使留果较为合理，以免留花留果过多，造成果小个多质劣，增果不增产，更不增效的后果。当然，对花量少的强旺树和头年结果过多的小年树，要做好保花保果，以免结果过少，营养生长过旺，不仅降低产量，而且导致果实皮泡气壳，色差糖低，同样降低口品质和效益。适时采收果实要适时采收不能过早或过晚。过早，着色不全面，糖分和果汁转化少，含酸量过高，香气不足，降低品质。西南农业大学对开县锦橙不同采收期的果实测定的结果是：11月21日采收的鲜果，每100毫升的果汁含糖量为7.73克，含酸为1.18克，糖酸比为6.55∶1；12月18日采收的果实，糖酸比上升到8∶1以上；2月19日采收的鲜果，每100毫升果汁含糖9.5克，总酸降到0.84克，糖酸比上升到11.38∶1，果实呈橙红色，汁多浓稠，芳香，果肉细嫩化渣，品质极佳。因此，鲜销果一定要成熟后才能采收，切忌早采；即使是贮运果，也不宜采收过早。当然，采收过晚，又会加重落果，使果实浮皮气壳，果肉水分降低，同样降低产量和品质。同时要做好采后的清洗、打蜡、烘干、分级、包装等商品化处理，以增进外观品质和市场竞争力。