材料：姜、蒜、五香料（少许）、大葱段、花椒粒、干辣椒、面酱、辣椒酱、香菜、料酒、白糖。
做法：螃蟹整理完后撒些生粉，入油锅炸至变色捞出控油。
锅内留油，下姜、蒜、五香料（少许）、大葱段、花椒粒、干辣椒入锅炸，香味出来后下面酱、辣椒酱炒。
倒螃蟹翻匀。倒料酒，多点没关系，等到香味四溢的时候，按自己需要放盐和糖，最后撒上香菜段就行了！
文章来源：民发发农业技术网
自制香辣蟹
2012-10-14 06:36
养蟹技术：自制香辣蟹...
材料：姜、蒜、五香料（少许）、大葱段、花椒粒、干辣椒、面酱、辣椒酱、香菜、料酒、白糖。
做法：螃蟹整理完后撒些生粉，入油锅炸至变色捞出控油。
锅内留油，下姜、蒜、五香料（少许）、大葱段、花椒粒、干辣椒入锅炸，香味出来后下面酱、辣椒酱炒。
倒螃蟹翻匀。倒料酒，多点没关系，等到香味四溢的时候，按自己需要放盐和糖，最后撒上香菜段就行了！
