荷包牡丹虾

民发发 2012-10-14 06:35

养虾技术：荷包牡丹虾...

    原料：鲜大虾10只、冬笋15克、黄瓜皮15克、鸡蛋3个、

    制法：大虾去头尾洗净切段,冬笋,虾尾部切末,虾肉末,笋末加调料炒熟虾脑焯水后沥干切末,黄瓜皮切菱形片.鸡蛋摊成10个圆蛋皮,放入虾馅,捏成荷包状,粘上黄瓜皮,虾脑后蒸1分钟.虾段炸5分钟后装盘,四周摆好荷包,用上汤100克烧开后,加盐,味精,料酒,胡椒粉和白
糖勾芡,浇在荷包上及成.

文章来源：民发发农业技术网

养虾技术