三七：略呈纺锤形或类圆锥形，长1～6cm，直径l～4cm。表面灰黄(俗称“铁皮”)或灰棕色(俗称“铜皮”)，有断续的纵皱纹及少数皮孔，顶端有茎痕，周围有瘤状突起(俗称“狮子头”)．侧面有支根断痕。质坚实，击碎后皮部与木部常分离。横切面灰绿、黄绿或灰白色(俗称“铁骨”)，皮部有细小棕色树脂道斑点。气微，味苦而后微甜。

春七：通常体重、饱满、蛙实；而冬七则体轻、松泡，表面皱纹及抽沟较多。

剪口七：呈不规则的皱缩块状或条状，表而有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰白色，边缘灰色。

筋条三七：呈圆柱形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。断面灰褐色。

田七须：呈细圆柱形，弯曲不直，直径在O.5cm以下，其余同筋条。

三七粉：呈灰黄色粉末，将之投入猪血中，能将猪血化为水者为真。