玉米粉的应用

民发发 2012-10-16 15:47

玉米种植技术：玉米粉的应用...

凡是以糯米粉为原料的点心，如年糕、团子、等均可用玉米粉代替。掺20~30 玉米粉于糯米粉中，易于熟化，食味也得到改进，并降低成本。

此外，在西式点心、果酱、罐头、鱼丸、肉丸等食品中均可使用玉米粉，并各有其特点。玉米还可以加工楂子、煎饼、发糕、烤糕等食品，其下脚料可加工成大量的饲料。

文章来源：民发发农业技术网

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