1.严格把握成鱼捕捞标准。成鱼冬捕应有严格的标准，符合标准的成鱼才可以起捕，不符合标准的成鱼不能起捕。其具体的标准是：草青鱼要达到750克以上；鲢、鳙要达到500克以上；鲤要达到250克以上；鲫要达到50克以上，切忌“不管鱼大小一网兜”的现象发生。
2.坚持提大留小。将大的符合起捕标准的鱼起捕上市，将小的不符合标准的鱼留作第二年放养的鱼种。这样不但为第二年放养准备了大规格的鱼种，而且还为第二年的成鱼高产打下了基础。作业方式应以大眼丝网、罟网和旋网作业，以便提大留小。最好不要年年干塘，因为年年干塘既不利于留种养大鱼，而且还会造成人力和电力的浪费。3.不可一哄而起。为了提高养鱼的经济效益，在冬捕时切忌一哄而起。应根据市场行情，实行另行上市，最好的办法是将成鱼起捕后放在一个活水网箱中，以便零星上市，这样可以大大提高养鱼的经济效益。