蔬菜所的江蛟研究员介绍说,其实把哈密瓜“地产化”从上世纪80年代就开始了,但是之前引进的品种都不太好,培育出的瓜口感也很差。2004年,他们吸取了以前的教训,终于在南京的土地上种出了香甜的哈密瓜。这种哈密瓜叫做“雪里红”,预计在今年6月上旬就可以上市,价格在两元一斤。
新疆哈密瓜之所以好吃,一是当地日照好,二是当地雨水少,干燥。南京气候和新疆完全不一样,地产哈密瓜的口感会不会不如新疆?江蛟说,完全不会。气候条件他们在培育初期已经进行了模拟。而其实由于交通运输问题,新疆的哈密瓜其实在七八成熟的时候就被摘下来了,运到南京的时候其实是被焐熟的;而南京地产哈密瓜要长到九成熟才会摘下来,所以是自然成熟,口感很脆,甜而不腻,市民到时候可“一吃究竟”。
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