毛芋头作为一种营养食品，社会需求量越来越大，由原来主要用于加工出口，向广泛的大众化食品发展。现将毛芋头优质高产栽培技术介绍如下。

　　一、改劣质种为优质种淘汰劣质毛芋头品种莱杂1号。莱杂1号虽然产量高，但质量差，水分含量大，有涩、麻、辣等异味，已不适应当前消费的需要。可改种由莱阳农学院选育的优质品种8520。

　　二、改浅耕为深耕，实行配方施肥芋头球茎膨大，需要土层深厚疏松，养分水分充足。通过深耕细刨，集中施肥，改良土壤，加厚活土层，促使毛芋头实现当年增产、连年增产。纯作毛芋头或与马铃薯套种的地块，可结合冬耕，开沟施土杂肥2000至5000公斤，再顺沟深刨20厘米，配方施入氮、磷、钾肥?然后封土盖严。根据配方施肥试验，毛芋头对氮、磷、钾肥的吸收比例为3比2比5。