大蒜除了有杀菌、提高免疫力功能之外，还有助消化、健胃，具有一定防癌功效，所以备受人们青睐。可是并非人人皆宜，更不能过量食用，民间就有“大蒜百利，只害一目”的说法。

　　肝开窍于目，肝血充足可以养目，肝血虚则目失所养，大蒜性味辛温，多吃后不仅易导致肝血亏虚，目失所养，还会助火伤目，加重眼疾。《本草纲目》中也指出“大蒜久食伤肝损眼”。据江北区中医院眼科张医生称，大蒜对眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治疗过程中，一定要注意忌口，尽量少吃葱、蒜、生姜、辣椒等辛辣食物。患有近视或远视的人也不宜多吃蒜，否则会导致肝血亏虚、肝火上升，加重眼睛的不适。