意大利生菜是由台农种苗公司特选的生菜新品系，适应性广，可四季栽培。春作特耐抽苔，在高温、高湿下也能以高抗病的优势正常生长，秋冬栽培更是盎盎生机。该品种株型紧凑直立，高25厘米，开展度20厘米，叶片30张以上，皱缩，青绿色，倒卵圆形。秋冬作单株重500克以上，春夏作单株重250克，栽培条件优越亩产量可达5000公斤。味清甜爽口，无苦味，可作沙拉、炒食、汤菜。

春秋播种按常规方法催芽，高温季节播种，先将种子浸湿放入冰箱里，在0℃左右温度放5-8小时，然后置15℃温度处催芽，冬季放加温苗床催芽。夏季3-5天出苗，冬季10天左右出苗。出苗后轻播于苗床，待有四张真叶时定植大田，春、夏、秋季苗龄不超过25天，冬季不超过45天。选健壮无病苗带土定植，高温季节傍晚定植。每亩施基肥2000-2500公斤。定植株行距20厘米×20厘米，每亩栽1000株。