结球甘蓝是我省早春主要栽培的蔬菜之一。常规栽培方式为冬季保护地育苗，早春露地或保护地定植，一般不能露地越冬（露地越冬后易先期抽薹）。我校蔬菜教研组自1998年以来，开展了露地越冬甘蓝的栽培生产试验，筛选出了适合我省露地越冬的甘蓝品种，降低了结球甘蓝的生产成本，简化了栽培程序，取得了较好的经济效益。现将试验结果总结如下。 

　　一、品种选择 品种是越冬露地甘蓝能否栽培成功的关键。当前生产上的主栽品种，如8398、中甘11、中甘15等，冬性较弱，露地栽培早春极易抽薹，不能形成叶球；经我们试验，安徽农科院园艺所育成的品种皖甘1号冬性强，抗抽薹，是比较理想的品种。 

　　二、适期播种 适期播种是越冬甘蓝栽培的重要一环，播种过早，冬前苗龄偏大，春季易抽薹。播种晚，苗体太小，越冬时易受冻害而死苗，形成缺苗断垄，即使暖冬年份不受冻，但春季上市也晚，效益下降。试验发现，徐州地区适宜的播种期通常年份为10月5～10日，暖冬年10月10日，冷冬年10月5日前后。