原料配方蚕豆1千克香料(大茴香、桂皮)、精盐适量
制作方法
1.将蚕豆入锅，加水约0.5千克煮沸15～20分钟，加香料和盐，边煮边搅拌，待锅的水即将煮干，即成茴香豆。
2.如在加料时再增加少量甘草、辣味粉，即成为五香辣味豆。
产品特点香味独特，细细咀嚼，回味无穷，不仅美味可口，营养丰富，还具有益脾健胃利湿的功效。
文章来源：民发发农业技术网
绍兴茴香豆与五香辣味豆
2012-10-17 09:49
茴香种植技术：绍兴茴香豆与五香辣味豆...
原料配方蚕豆1千克香料(大茴香、桂皮)、精盐适量
制作方法
1.将蚕豆入锅，加水约0.5千克煮沸15～20分钟，加香料和盐，边煮边搅拌，待锅的水即将煮干，即成茴香豆。
2.如在加料时再增加少量甘草、辣味粉，即成为五香辣味豆。
产品特点香味独特，细细咀嚼，回味无穷，不仅美味可口，营养丰富，还具有益脾健胃利湿的功效。
