材料：鲮鱼肉、姬菇、杏鲍菇、鸡腿菇、浓汤等。
做法：各种菇类先飞水待用，将菇类的异味逼出；鲮鱼肉取鱼青，打起胶后加入蛋液搓匀，下生粉、泡打粉捞匀，放入油镬中用低温炸至金黄成鱼腐；将各种菇菌、手打鱼腐放入用脊骨、老鸡、瘦肉、水蛇、鲜腐竹等熬成的浓汤中，滚起即可上桌。
民发发农业技术网分享农业技术、农药技术、大棚技术、养殖技术、种植技术、病虫防治等相关技术文档的网络信息平台
