精制黑玉米粉是用高蛋白黑玉米加工而成。其主要工艺流程为：
原料(黑玉米粒)→浸泡→磨粉→分离→干燥→包装→成品。
这种黑玉米粉质量好，无颗粒状，色泽灰黑，味道清甜，消除了普通玉米粉的小颗粒状、多麸质和略有苦味的缺点。以其为原料加工的各类食品，在营养、色泽、外观、口味等方面，都有独特的品味。
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