猪长期大量饲喂酒糟易中毒。猪急性酒糟中毒症状为焦躁不安，兴奋狂叫，黏膜潮红，步行踉跄，腹痛下痢；慢性中毒表现为消化不良，黄疸，皮炎，血尿等症状。猪中毒后应注射10%～20%安钠咖5～10毫升，静注葡萄糖生理盐水500毫升，内服5%小苏打溶液1000～2000毫升。
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