晚茬麦由于播种期晚，春季穗分化开始的时间比适播麦要晚，但是晚茬麦春季生育进程快，有追赶适期麦穗分化期的特点，这样晚茬麦穗分化的持续时间较适播麦短，发育不及适播小麦，不孕小穗数可能增加，每穗粒数可能减少。所以，一般来说，晚茬小麦应种春性较强的品种，这样的品种春季穗分化开始早，进程快。