辣椒发生青枯病的症状：辣椒青枯病初期仅有个别枝条的叶片出现萎蔫，后扩展至整株。地上部叶色较淡，叶片不脱落，短期内保持青绿色，后期叶片变褐枯焦。病茎外表症状不明显，纵剖茎部维管束变为褐色，横切面保湿后可见到乳白色黏液溢出，这是与枯萎病的主要区别。