法国肉用鹌鹑是目前世界上个体硕大的优良肉用型品种。体羽呈灰褐色与栗褐色，间杂有红棕色直纹羽毛，头部呈黑褐色，头部有三条淡黄色直纹，尾羽较短。饲养期5个月。6周龄活重240克，4月龄活重350克，年平均产蛋率为60%。肉用仔鹌鹑屠宰日龄为45日龄，0至7周耗料1公斤。