从外表上观察病鹌鹑的观察方法：一、看眼结膜有无充血，眼睑是否浮肿，有无流泪和眼屎。二、头颈是否肿大，鼻孔有无鼻液。三、掰开嘴，查看口腔及喉头黏膜有无炎症和分泌物。四、用手触摸食道，是否积食或积气。五、看口腔、鼻腔是否有内容物流出，观察其数量、颜色和粘稠度。