南星科多年生草本。主产河南、四川、贵州、江苏、湖北、安徽、浙江等省。

药用部位为根茎。

半夏为浅根系。喜温和湿润气候与荫蔽的环境，怕高温干旱及强光照射。宜土质疏松、排水良好的砂壤土。

施肥技术要点：基肥，每667m2施圈肥3000-4000kg。追肥，5月下旬至6月上旬，叶柄下部长出珠芽时，每667m2追施圈肥500-1000kg和尿素5kg的混合肥于沟内，覆土以盖住珠芽为度。